«Es hat uns ausgesprochen gut getan, den Betrieb einmal durch fremde Augen zu sehen», sagt Franziska Meier-Noirjean vom Hotel Restaurant Central in Laufen. Die Mitglieder des Familienbetriebes hätten sich schon eine Weile Gedanken über eine Umstrukturierung gemacht und 2007 beschlossen,… Weiter lesen …Ein Blick von aussen